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"Podere il Caio"

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Grechetto Umbria IGT

Prezzo Base7,50 €
Prezzo Base Tasse Incluse
Prezzo di vendita7,50 €
Descrizione

IGT Grechetto dell'Umbria

“Podere Il Caio” Grechetto dell'Umbria IGT


Gli appezzamenti di Grechetto sono situati sul versante ovest dell’azienda a circa 200 mt. s.l.m. I terreni, di origine pliocenica, sono tendenzialmente argillosi e con buona presenza di limo. La ‘’ Castello di Corbara’’ negli anni ha riprodotto e trapiantato il vecchio biotipo di Grechetto al fine di non perderne le caratteristiche di unicità. La vinificazione avviene in contenitori di acciaio per circa un mese a temperatura controllata. A vinificazione completata, il vino viene mantenuto a contatto delle fecce fini per oltre due mesi per acquisire profumi e bouquet, per effetto della lisi dei lieviti. Segue poi lo sfecciamento ed ulteriori pratiche di cantina. Il vino viene successivamente assemblato, imbottigliato e affinato in bottiglia per circa due mesi prima dell’immissione nel mercato.

Grechetto in purezza
13,0 %
Collina - altitudine 200 mt. s.l.m. – esposizione al sud sud-ovest
Torricella, Il Caio
Argilloso, buona presenza di limo
Cordone speronato con 8-10 gemme
Non superiore a 80 quintali /ettaro
Seconda decade di Settembre
Le uve raccolte vengono vinificate separatamente a temperatura controllata tra i 15°-18°C. La fermentazione alcolica si protrae per circa 20-25 giorni con permanenza sulle fecce fini per circa 2 mesi
Dopo la permanenza sulle fecce fini, il vino viene travasato e assemblato per l’imbottigliamento
Bordolese Vip 75 cl.
 
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Delicato, aroma di frutta con sentori di pera ed albicocca
Moderatamente acido, retrogusti fruttato fine

Grazie anche al costante monitoraggio del microclima dei vigneti, dislocati su tutto il territorio aziendale di oltre 1.000 ettari, la Castello di Corbara opera da sempre nel rispetto dell’ambiente garantendo la produzione di vini improntati alla massima genuinità.

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